Ossobuco alla Milanese
Vițel gătit lent servit cu risotto cu șofran și gremolata.
22 EUR
LUCA Restaurant · Bratislava · 500g
Dusené teľacie lýtko podávané so šafranovým rizotom a gremolatou.
- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Lapte
Valori nutriționale
- Proteine25%
- Grăsimi50%
- Carbohidrați25%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Ossobuco de vită tăiat transversal, gătit la foc mic cu legume și vin, servit tradițional cu orez infuzat cu șofran.
- Bucătărie
- Italiană (Milaneseză)
Ingrediente tipice
- os de vită
- șofran
- orez
- legume
- gremolata
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Italia
- Origine
- Italia
Mai mult
Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).
Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?
Ossobuco alla Milanese: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul LUCA Restaurant