Besin değerleri
≈ 500 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein19%
- Yağ61%
- Karbonhidrat19%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Tuzlu morina balığı ve zeytinyağından yapılan, genellikle ekmekle sıcak veya soğuk servis edilen kremamsı bir püre.
- Mutfak
- Fransız
Tipik malzemeler
- tuzlu morina balığı
- patates
- zeytinyağı
- sarımsak
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
Fransa
- Köken
- Fransa
Devamını oku
Brandade Fransız mutfağından tuzlanmış morina balığı ile hazırlanan Languedoc ve Provence yörelerine özgü bir yemektir. Ev yapımına uygun olmamasından dolayı genellikte Nimes gibi kasabaların ustalarından satın alınır.
Vikipedi'deki “Brandade” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?
Morina balığı brandadı: başka nerede yenir Le Xaintrailles menüsüne dön