OSSOBUCO ALLA MILANESE

CHF 43,50≈ €47,12

Restaurant Fiorentina Basel · Basel

Safranlı risotto ve sebze ile dana incik.

Besin değerleri

≈ 550 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına

Protein28%
28%
Yağ40%
40%
Karbonhidrat32%
32%

Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.

Yemek hakkında

Sebzeler, beyaz şarap ve et suyu ile pişirilmiş, geleneksel olarak safranlı risotto ile servis edilen ağır ateşte pişmiş dana incik.

Mutfak: İtalyan (Milano)

Tipik malzemeler

dana incik
safran
pirinç
sebzeler
beyaz şarap
et suyu

Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.

Yemeğin tarihi

İtalya

Ossobuco — © Mogens Engelund · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Köken: İtalya

Devamını oku

Ossobuco (ya da osso buco), İtalya'nın Lombardiya bölgesinden bir dana incik spesiyalite yemeğidir. Dana incik, et suyu ve şarap (veya sirke ve su) ile hazırlanır.

Vikipedi'deki “Ossobuco” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0

Kaynaklar: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Bu yemeği beğendiniz mi?

OSSOBUCO ALLA MILANESE: başka nerede yenir Restaurant Fiorentina Basel menüsüne dön