OSSOBUCO ALLA MILANESE

43,50 CHF≈ 47,12 EUR

Restaurant Fiorentina Basel · Basel

Ossobuco de vițel cu risotto cu șofran și legume.

Valori nutriționale

≈ 550 kcalper porție de aproximativ 400 g

Proteine28%
28%
Grăsimi40%
40%
Carbohidrați32%
32%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Os de vită braizat, gătit cu legume, vin alb și supă, servit tradițional cu risotto infuzat cu șofran.

Bucătărie: Italiană (Milaneză)

Ingrediente tipice

os de vită
șofran
orez
legume
vin alb
supă

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Istoria preparatului

Italia

Osso Buco — © Mogens Engelund · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Origine: Italia

Mai mult

Osso Buco este un fel de mâncare principal, cald, de origine italiană (Milano, Lombardia). Acesta constă într-o felie mai mare de carne cu os (sau două felii mai mici), secționate din piciorul de vițel (partea superioară).

Fragment din articolul Wikipedia „Osso Buco” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0

Surse: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ți-a plăcut preparatul?

OSSOBUCO ALLA MILANESE: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Restaurant Fiorentina Basel