Akdeniz kırmızı ton balığı, soya ve zencefil ile marine edilmiş, çok hafif mühürlenmiş, mühürlenmiş pleurotus eryngii carpaccio, soğuk buharda pişmiş ıspanak salatası, miso köpüğü, somon havyarı, ponz
Mediterranean red tuna, marinated in soya and ginger, very lightly seared, carpaccio of seared pleurotus eryngii, cold steamed spinach salad, miso foam, salmon roe, ponzu teriyaki sauce.
€23,50
Antigua · Barselona
- Balık
- Soya
- Süt
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 300 g'lık porsiyon başına
- Protein39%
- Yağ45%
- Karbonhidrat17%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
İstiridye mantarı carpaccio, ıspanak ve miso bazlı bir sos ile servis edilen hafifçe mühürlenmiş ton balığı.
- Mutfak
- Füzyon
Tipik malzemeler
- kırmızı ton balığı
- soya sosu
- zencefil
- pleurotus eryngii
- ıspanak
- miso
- somon havyarı
- ponzu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?