Mediteranski crveni tun, mariniran u soja umaku i đumbiru, lagano zapečen, carpaccio od zapečenih pleurotus eryngii, hladna salata od kuhanog špinata, miso pjena, ikra lososa, ponzu teriyaki umak
Mediterranean red tuna, marinated in soya and ginger, very lightly seared, carpaccio of seared pleurotus eryngii, cold steamed spinach salad, miso foam, salmon roe, ponzu teriyaki sauce.
€ 23.50
Antigua · Barcelona
- Riba
- Soja
- Mlijeko
Nutritivne vrijednosti
≈ 400 kcalpo porciji od oko 300 g
- Proteini39%
- Masti45%
- Ugljikohidrati17%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Lagano zapečena tuna poslužena uz carpaccio od pleurotus eryngii gljiva, špinat i sos na bazi miso paste.
- Kuhinja
- Fusion
Tipični sastojci
- crvena tuna
- soja sos
- đumbir
- pleurotus eryngii
- špinat
- miso
- ikra lososa
- ponzu
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?