Düşük sıcaklıkta pişirilmiş, kendi suyunda glase edilmiş yumuşak ve tender kuzu ternasco, Bresse tavuğu suyu, marine edilmiş enginar, karamelize soğan, beyaz fasulye ve mevsim mantarları
Soft and tender lamb ternasco cooked at low temperature, glazed in its own juices, bresse hen stock, marinated artichoke, caramelised onions, white beans and seasonal mushrooms.
€24
Antigua · Barselona
- Süt
Besin değerleri
≈ 550 kcalyaklaşık 400 g'lık porsiyon başına
- Protein28%
- Yağ46%
- Karbonhidrat26%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Enginar, karamelize soğan, beyaz fasulye ve mevsimlik mantarlar ile servis edilen düşük sıcaklıkta pişmiş kuzu eti.
Tipik malzemeler
- kuzu eti
- enginar
- soğan
- beyaz fasulye
- mantar
- tavuk suyu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?