Ternasco di agnello morbido e tenero cotto a bassa temperatura, glassato nei suoi succhi, fondo di gallina Bresse, carciofo marinato, cipolle caramellate, fagioli bianchi e funghi di stagione
Soft and tender lamb ternasco cooked at low temperature, glazed in its own juices, bresse hen stock, marinated artichoke, caramelised onions, white beans and seasonal mushrooms.
24 €
Antigua · Barcellona
- Latte
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine28%
- Grassi46%
- Carboidrati26%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Agnello cotto a bassa temperatura servito con carciofi, cipolle caramellate, fagioli bianchi e funghi di stagione.
Ingredienti tipici
- agnello
- carciofo
- cipolla
- fagioli bianchi
- funghi
- brodo di gallina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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