Weiches und zartes Lamm Ternasco, bei niedriger Temperatur gegart, glasiert in seinem eigenen Saft, Bresse-Hühnerfond, marinierte Artischocke, karamellisierte Zwiebeln, weiße Bohnen und saisonale Pilz
Soft and tender lamb ternasco cooked at low temperature, glazed in its own juices, bresse hen stock, marinated artichoke, caramelised onions, white beans and seasonal mushrooms.
24 €
Antigua · Barcelona
- Milch
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß28%
- Fett46%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Niedrigtemperatur gegartes Lamm serviert mit Artischocken, karamellisierten Zwiebeln, weißen Bohnen und saisonalen Pilzen.
Typische Zutaten
- Lamm
- Artischocke
- Zwiebel
- Weiße Bohnen
- Pilze
- Hühnerfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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