Tavada Kızarmış Kaz Ciğeri
Pan-Fried Foie Gras
€65
Spondi Restaurant · Atina
Erik, iskopul ve mooli ile servis edilen tavada kızarmış kaz ciğeri.
Besin değerleri
≈ 500 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein8%
- Yağ85%
- Karbonhidrat8%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Dış kısmının çıtır, iç kısmının ise kremsi bir doku kazanması için tavada mühürlenen, yağlandırılmış ördek veya kaz ciğerinden oluşan zengin bir yemek. Yağı dengelemek için genellikle tatlı veya asidik eşlikçilerle servis edilir.
Tipik malzemeler
- foie gras
- erik
- isop
- mooli
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?