Tartare di fassone con gel di tuorlo d’uovo
15 €
Taberna Libraria · Torino
- Cereali contenenti glutine
- Uova
- Pesce
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine39%
- Grassi60%
- Carboidrati1%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di Fassona cruda tritata finemente, condita e servita con un gel concentrato di tuorlo d'uovo.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- carne di fassona
- tuorlo d'uovo
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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