Tartare di Vitello, Bagna Cauda, Uovo Poche Crumble di Nocciole Tartufo Bianchetto
18 €
La Pergola Rosa · Torino
Veal tartare with bagna cauda, poached egg, hazelnut crumble, and white truffle.
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine19%
- Grassi73%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Vitello crudo tritato finemente, condito e servito con una ricca salsa all'aglio e acciughe, un uovo in camicia e tartufo.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- vitello
- uovo
- nocciole
- tartufo bianco
- acciughe
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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