Kalbstatare mit Bagna Cauda, pochiertem Ei, Haselnuss-Crumble und weißem Trüffel
Tartare di Vitello, Bagna Cauda, Uovo Poche Crumble di Nocciole Tartufo Bianchetto
18 €
La Pergola Rosa · Turin
Kalbstatare mit bagna cauda, pochiertem Ei, Haselnuss-Crumble und weißem Trüffel.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß19%
- Fett73%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Kalbfleisch, gewürzt und serviert mit einem reichhaltigen Knoblauch-Anchois-Dip, einem pochierten Ei und Trüffel.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
- Herkunft
- Piemont, Italien
Typische Zutaten
- Kalbfleisch
- Ei
- Haselnüsse
- weißer Trüffel
- Anchois
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?