Тартáр из телятины с банья кауда, яйцом пашот, крошкой из фундука и белым трюфелем
Tartare di Vitello, Bagna Cauda, Uovo Poche Crumble di Nocciole Tartufo Bianchetto
18 €
La Pergola Rosa · Турин
Тартáр из телятины с банья кауда, яйцом пашот, крошкой из фундука и белым трюфелем.
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 200 г
- Белки19%
- Жиры73%
- Углеводы8%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелко нарезанная сырая телятина со специями, подается с насыщенным чесночно-анчоусным дипом, яйцом пашот и трюфелем.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт, Италия
Типичные ингредиенты
- телятина
- яйцо
- фундук
- белый трюфель
- анчоусы
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?