Tatar z cielęciny z bagna cauda, jajkiem w koszulce, kruszonką z orzechów i białą truflą
Tartare di Vitello, Bagna Cauda, Uovo Poche Crumble di Nocciole Tartufo Bianchetto
18 €
La Pergola Rosa · Turyn
Veal tartare with bagna cauda, poached egg, hazelnut crumble, and white truffle.
Wartości odżywcze
≈ 400 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko19%
- Tłuszcz73%
- Węglowodany8%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Drobno siekana surowa cielęcina doprawiona i podawana z bogatym dipem z czosnku i anchois, jajkiem w koszulce oraz truflą.
- Kuchnia
- Włoska (piemoncka)
- Pochodzenie
- Piemont, Włochy
Typowe składniki
- cielęcina
- jajko
- orzechy laskowe
- biała trufla
- anchois
- czosnek
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?