Valori nutrizionali
350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine28 g
- Grassi25 g
- Carboidrati4 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Vitello affettato servito freddo con una salsa cremosa e saporita tradizionalmente preparata con tonno e capperi.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- vitello
- tonno
- capperi
- tuorlo d'uovo
- acciughe
Storia
Un classico piatto piemontese che consiste in carne cotta servita fredda abbinata a una salsa cremosa.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.