Пищевая ценность
350 ккална порцию около 200 г
- Белки28 g
- Жиры25 g
- Углеводы4 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Нарезанная телятина, подаваемая холодной с пикантным сливочным соусом, традиционно приготовленным с тунцом и каперсами.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт, Италия
Типичные ингредиенты
- телятина
- тунец
- каперсы
- яичный желток
- анчоусы
История
Классическое пьемонтское блюдо, состоящее из холодного приготовленного мяса в сочетании со сливочным соусом.
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.