Valori nutrizionali
- Proteine22%
- Grassi46%
- Carboidrati33%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta rigata fatta a mano servita con un ragù bianco saporito a base di manzo Fassone e rifinita con formaggio ovino.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- garganelli
- manzo Fassone
- vino bianco
- pecorino sardo
- cipolle
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico garganelli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
Leggi di più
I garganelli (in dialetto romagnolo: garganéi o macaró ruzlé o zuflót) sono un formato di pasta all'uovo tipica della Romagna, realizzata a mano, di forma tubolare con una caratteristica rigatura perpendicolare.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Garganelli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?