Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß19%
- Fett75%
- Kohlenhydrate6%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Schweinebauch, der langsam in einem Vakuumbeutel gegart wird, um Zartheit zu gewährleisten, serviert mit Spitzkohl.
- Küche
- Moderne europäische Küche
Typische Zutaten
- Schweinebauch
- Spitzkohl
- Gewürze
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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