Pancetta di maiale sous vide con verza
Sous vide Schweinebauch mit Spitzkohl
21 €
Goldener Adler · Stoccarda
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine19%
- Grassi75%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pancetta di maiale cotta lentamente in un sacchetto sottovuoto per garantirne la tenerezza, servita con cavolo verza.
- Cucina
- Europea Moderna
Ingredienti tipici
- pancetta di maiale
- cavolo verza
- spezie
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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