Пищевая ценность
≈ 650 ккална порцию около 400 г
- Белки18%
- Жиры55%
- Углеводы27%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционные швейцарские клецки из мангольда или шпината, завернутые в мучное тесто, часто подаются с сыром и мясом.
- Кухня
- Швейцарская (Граубюнден)
Типичные ингредиенты
- мангольд
- мука
- горный сыр
- landjäger
- травы
- маринованные овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Швейцария
- Происхождение
- Швейцария
Подробнее
Капунс (нем. capuns) — традиционное блюдо кантона Граубюнден в Швейцарии, преимущественно готовится в западной части. Название, по одной из версий происходит от романшского слова chapun — «петушок», с мясом которого чаще всего готовили капунс.
Отрывок из статьи Википедии «Капунс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?