Венецианский кремовый треска с мягкой полентой
Baccalà mantecato alla veneziana con polenta morbida
20 €
Trattoria da Rino · Венеция
Венецианская кремовая треска, подается с мягкой полентой.
Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки18%
- Жиры60%
- Углеводы22%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционная венецианская закуска, приготовленная путем энергичного смешивания вареной соленой трески с маслом до кремообразного состояния, подается с мягкой кукурузной кашей.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
- Происхождение
- Венеция, Италия
Типичные ингредиенты
- соленая треска
- оливковое масло
- лук
- полента
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?