Wenecjański kremowy dorsz z miękką polentą
Baccalà mantecato alla veneziana con polenta morbida
20 €
Trattoria da Rino · Wenecja
Venetian-style creamed cod served with soft polenta.
Wartości odżywcze
≈ 450 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko18%
- Tłuszcz60%
- Węglowodany22%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Tradycyjna wenecka pasta (smarowidło) przygotowywana poprzez energiczne mieszanie gotowanej solonej dorsza z oliwą, aż do uzyskania kremowej konsystencji, podawana z miękką polentą.
- Kuchnia
- Włoska (wenecka)
- Pochodzenie
- Wenecja, Włochy
Typowe składniki
- solony dorsz
- oliwa z oliwek
- cebula
- polenta
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?