Карпаччо из кефали, маринованной в цитрусовых, с чипсом из цветка цукини и травяным маслом
Citrus-marinated shi drum carpaccio with zucchini flower cracker and herb butter
18 €
Ristorante Casa Cappellari · Венеция
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 150 г
- Белки31%
- Жиры57%
- Углеводы11%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Тонко нарезанный сырой шип (рыба), маринованный в цитрусовых соках, подается с нежным хрустящим цветком цукини и маслом с травами.
- Кухня
- Italian
- Происхождение
- Italy
Типичные ингредиенты
- шип
- цитрусовые
- цветок цукини
- масло с травами
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?