Carpaccio di triglia marinato agli agrumi con cracker di fiore di zucchina e burro alle erbe
Citrus-marinated shi drum carpaccio with zucchini flower cracker and herb butter
18 €
Ristorante Casa Cappellari · Venezia
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine31%
- Grassi57%
- Carboidrati11%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sottili fette di pesce pesce sciabola crudo marinato in succhi di agrumi, servito con un delicato croccante di fiore di zucchina e burro aromatizzato alle erbe.
- Cucina
- Italiana
- Origine
- Italia
Ingredienti tipici
- pesce sciabola
- agrumi
- fiore di zucchina
- burro alle erbe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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