Пищевая ценность
≈ 370 ккал± 15% · на порцию около 200 г
- Белки34 g
- Жиры26 g
- Углеводы0 g
- в т. ч. насыщенные жиры
- 7,7 g
- в т. ч. сахара
- 0 g
- Пищевые волокна
- 0,6 g
- Соль
- 1,6 g
Витамины и минералы, % от референтного потребления
- Витамин B12 202%
- Цинк 66%
- Витамин E 43%
- Кальций 38%
- Калий 27%
- Фолаты 26%
- Витамин C 25%
- Железо 24%
- Витамин A 19%
- Витамин B1 16%
Рассчитано по стандартному рецепту этого блюда и таблицам состава продуктов; рецепт и порция заведения могут отличаться.
Источники: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)
О блюде
Тонко нарезанная сырая говядина, подаваемая в качестве холодной закуски. Часто приправляется оливковым маслом, лимоном и каперсами.
- Кухня
- Итальянская (Римская/Венецианская)
- Происхождение
- Италия
Типичные ингредиенты
- говядина
- оливковое масло
- пармезан
- каперсы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Телячье карпаччо: где ещё попробовать Назад к меню Жарден Блан