Идеальное яйцо, крем из топинамбура, луковые чипсы и шнитт-лук
Œuf parfait, velouté de topinambours, chips d'oignons et ciboulette
25 €
Terra Tolosa · Тулуза
Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки15%
- Жиры61%
- Углеводы25%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Яйцо длительного приготовления с кремовым желтком, подаваемое с нежным супом из топинамбура и хрустящим луковым гарниром.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция
Типичные ингредиенты
- яйцо
- топинамбур
- лук
- шнитт-лук
- сливочное масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?