Saltimbocca из морского языка с марсалой, фуа-гра, шалфеем, хрустящим сыровяленым прошутто и картофельным муссом
Saltimbocca di rombo al marsala, foie gras, salvia, prosciutto crudo croccante, mousse di patate
30 €
Piccolo Lord · Турин
Пищевая ценность
≈ 700 ккална порцию около 400 г
- Белки20%
- Жиры66%
- Углеводы14%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Палубный (turbot) в стиле saltimbocca с вином Марсала, фуа-гра, шалфеем и хрустящей вяленой ветчиной, подается с картофельным муссом.
- Кухня
- Итальянская
Типичные ингредиенты
- turbot
- marsala
- foie gras
- шалфей
- prosciutto crudo
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?