Bagna cauda с карпаччо из говядины и сезонными овощами
Bagna cauda con carpaccio di manzo e verdure di stagione
12 €
Gusto Ristorante Torino · Турин
Пищевая ценность
- Белки14%
- Жиры77%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Теплая закуска на основе чеснока и масла, подаваемая с ломтиками сырой говядины и овощами.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
Типичные ингредиенты
- чеснок
- оливковое масло
- анчоусы
- говядина
- сезонные овощи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия / Франция
О классическом блюде Банья кауда. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия / Франция
Подробнее
Bagna càuda (дословно — «горячий соус»), также пишется как bagna caouda в Приморских Альпах — горячее блюдо с чесноком и анчоусами, типичное для Нижнего Пьемонта, итальянского географического региона в Пьемонте, и французского Прованса.
Отрывок из статьи Википедии «Банья кауда» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?