Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine14%
- Grassi77%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una salsa calda a base di aglio e olio servita con fette di carne cruda e verdure.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
Ingredienti tipici
- aglio
- olio d'oliva
- acciughe
- manzo
- verdure di stagione
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia / Francia
Sul classico bagna càuda. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia / Francia
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La bagna càuda (AFI: [ˈbɑɲɐ ˈkɑʊ̯dɐ]), nome piemontese traducibile come "salsa calda" in italiano, è una tipica specialità gastronomica tradizionale della cucina piemontese, originaria del Basso Piemonte.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bagna càuda» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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