Bagna cauda z carpaccio wołowym i sezonowymi warzywami
Bagna cauda con carpaccio di manzo e verdure di stagione
12 €
Gusto Ristorante Torino · Turyn
Wartości odżywcze
- Białko14%
- Tłuszcz77%
- Węglowodany9%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Ciepły dip na bazie czosnku i oliwy, podawany z plastrami surowej wołowiny i warzywami.
- Kuchnia
- Włoska (Piemont)
Typowe składniki
- czosnek
- oliwa z oliwek
- anchois
- wołowina
- warzywa sezonowe
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy / Francja
O klasycznym daniu Bagna càuda. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy / Francja
Więcej
Bagna càuda (IPA: [ˈbɑɲa ˈkɑʊ̯da], co oznacza „gorąca kąpiel”, „gorący sos”) – gorące danie z czosnku i anchois, pochodzące z Piemontu we Włoszech z XVI wieku. Danie jest podawane i spożywane w sposób podobny do fondue, czasami jako przystawka, z surowymi lub gotowanymi warzywami zwykle używanymi do maczania w nim.
Fragment artykułu „Bagna càuda” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?