Тарттар из говядины Fassone с соленым забайоне и ореховым крамблом
Battuta di Fassone con zabaione salato e crumble alla nocciola
12 €
Arsenico Bistrot · Турин
Пищевая ценность
≈ 400 ккална порцию около 150 г
- Белки31%
- Жиры65%
- Углеводы5%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Мелко нарезанная сырая говядина Fassona, приправленная и подаваемая с пикантным соусом из соленого яичного желтка и хрустящим фундуком.
- Кухня
- Итальянская (Пьемонтская)
- Происхождение
- Пьемонт, Италия
Типичные ингредиенты
- говядина fassona
- яичные желтки
- фундук
- пармезан
- оливковое масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?