Пищевая ценность
≈ 300 ккална порцию около 250 г
- Белки15%
- Жиры39%
- Углеводы47%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Однородное густое пюре из молотого нута, тушенное в пряном соусе. Это основное блюдо из бобовых, которое часто подается как часть большой трапезы.
- Кухня
- Эфиопская
Типичные ингредиенты
- нут
- лук
- чеснок
- специя berbere
- масло
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Эфиопия / Эритрея
- Происхождение
- Эфиопия / Эритрея
Подробнее
Широ (геэз ሽሮ) — блюдо эфиопской и эритрейской кухни, очень густой соус из нутовой муки и специй. Широ выливают на ынджеру, и затем вымакивают кусками блина.
Отрывок из статьи Википедии «Широ» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?