Valori nutrizionali
- Proteine15%
- Grassi39%
- Carboidrati47%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una purea liscia e densa fatta di ceci macinati e stufati in una salsa piccante. È un piatto base a base di legumi spesso servito come parte di un pasto più abbondante.
- Cucina
- Etiope
Ingredienti tipici
- ceci
- cipolle
- aglio
- spezie berbere
- olio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Etiopia / Eritrea
- Origine
- Etiopia / Eritrea
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Lo scirò (in amarico e tigrino: ሽሮ, šəro) è uno stufato omogeneo formato principalmente da polvere di ceci o fave. Lo scirò è parte della cucina etiope ed eritrea.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Scirò» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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