Баба гануш
Baba ghanouge
5,90 €
Le Libanais · Страсбург
Измельченные жареные баклажаны с луком, перцем и оливковым маслом.
Пищевая ценность
- Белки4%
- Жиры78%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Левантийская закуска из приготовленных на гриле и измельченных баклажанов, смешанных с луком, перцем и оливковым маслом.
- Кухня
- Ближневосточная
Типичные ингредиенты
- баклажан
- лук
- перец
- оливковое масло
- чеснок
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Египет
- Происхождение
- Египет
Подробнее
Баба гануш, или баба ганудж (араб. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни из региона Левант, закуска, состоящая главным образом из пюрированных термически обработанных баклажанов, смешанных с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком и специями.
Отрывок из статьи Википедии «Баба гануш» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?