Parkheuvel
Роттердам · с 1986 года · 16 блюд · 12,25 € – 89,50 €
Машинный перевод с языка: нидерландский. Оригинальные названия показаны у каждого блюда; действительно оригинальное меню.
Закуски Voorgerechten
-
Устрицы 2008 (p.s.)12,25 €Oester 2008 (p.s.)
Устрицы, подаваемые с лаймовым муссом, императорской икрой и редисом.
-
Северный краб55 €Noordzeekrab
Северный краб с персиком, нектарином и бобами тонка.
-
Три способа приготовления лангустина89,50 €Drie bereidingen van Langoustine
Лангустин, приготовленный в виде тартара с цитрусовыми, обжаренный с морковью и кальмаром, а также в виде тортеллини с гаспачо.
-
Pommes Tsarine87 €Картофель La Ratte со сметаной и 15 граммами императорской икры.
-
Тартар из говядины Вагю55 €Tartaar Wagyu Rund
Тартар из говядины Вагю с маринованными овощами, перепелиным яйцом и императорской икрой.
-
Морской гребешок47,50 €Sint-Jakobsmossel
Морской гребешок с васаби, фундуком и яблоком Гренни Смит.
Основные блюда Hoofdgerechten
-
Равиоли с курицей Bressek75 €Ravioli Bressekip
Равиоли с курицей, лангустинами, лесными грибами и кремовым соусом из лобстера.
-
Лобстер79,95 €Kreeft
Лобстер со скорцонерой, вином желто (vin jaune) и лисичками.
-
Северная палтус85 €Noordzee Tarbot
Северный палтус с сельдереем, говяжьим хвостом и грибным кремовым соусом.
-
Судак75 €Snoekbaars
Судак с шафраном, корнеплодом и мидией.
-
Косуля75 €Ree
Косуля с свеклой, умейбоши и вишневым пивом.
-
Серая куропатка72,50 €Grijspoot Patrijs
Серая куропатка с квашеной капустой, беконом и картофелем La Ratte.
Десерты Desserts
-
Груша24 €Peer
Груша с мороженым из лемонграсса, спекулосом и ириской.
-
Манго24 €Mango
Манго с творогом, бергамотом и миндалем.
-
Темный шоколад Manjari24 €Manjari Pure Chocolade
Темный шоколад Manjari с кумкватом, эстрагоном и шартрёзом.
-
Сырная тарелка27 €Kaasselectie
Ассорти сыров с сырным хлебом и гарниром.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться.