Parkheuvel

Rotterdam · din 1986 · 16 preparate · 12,25 EUR – 89,50 EUR

Traducere automată din neerlandeză. Denumirile originale apar la fiecare preparat; meniul original este cel valabil.

Anticuri Voorgerechten

Oester 2008 (p.s.)12,25 EUR

Stridii servite cu mousse de lime, caviar imperial și ridichi.
Crab de Marea Nordului55 EUR

Noordzeekrab

Crab de Marea Nordului cu piersică, nectarină și boabe de tonka.
Trei preparări de Langoustine89,50 EUR

Drie bereidingen van Langoustine

Langoustine preparate ca tartare cu citrus, prăjite cu morcov și calmar, și ca tortellini cu gazpacho.
Pommes Tsarine87 EUR

Cartofi La Ratte cu crème fraîche și 15 grame de caviar imperial.
Tartar de vită Wagyu55 EUR

Tartaar Wagyu Rund

Tartar de vită Wagyu cu murături, ou de prepeliță și caviar imperial.
Scoici Saint-Jacques47,50 EUR

Sint-Jakobsmossel

Scoici Saint-Jacques cu wasabi, alune de pădure și măr Granny Smith.

Ravioli cu pui Bressek75 EUR

Ravioli Bressekip

Ravioli cu pui, langoustine, ciuperci de pădure și sos cremă de rac.
Rac79,95 EUR

Kreeft

Rac cu scorțișoară de rădăcină, vin jaune și canterele.
Limba de mare din Marea Nordului85 EUR

Noordzee Tarbot

Limba de mare din Marea Nordului cu țelină, coadă de vită și sos cremă de ciuperci.
Cod de râu75 EUR

Snoekbaars

Cod de râu cu șofran, rădăcină și smochii.
Căprioară75 EUR

Ree

Căprioară cu sfeclă, umiboshi și bere de cireșe.
Perdere de mare72,50 EUR

Grijspoot Patrijs

Perdere de mare cu varză murată, bacon de piept și cartof La Ratte.

Păr24 EUR

Peer

Păr cu înghețată de lemongrass, speculaas și toffee.
Mango24 EUR

Mango cu quark, bergamotă și migdale.
Ciocolată neagră Manjari24 EUR

Manjari Pure Chocolade

Ciocolată neagră Manjari cu kumquat, dragon și chartreuse.
Selecție de brânzeturi27 EUR

Kaasselectie

Selecție de brânzeturi cu pâine cu brânză și garnituri.

Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat.