Parkheuvel

Rotterdam · od 1986. · 16 jela · € 12.25 – € 89.50

Mašinski prijevod s jezika: nl. Originalni nazivi prikazani su uz svako jelo; važeći je originalni jelovnik.

Predjela Voorgerechten

Ostrice 2008 (p.s.)€ 12.25

Oester 2008 (p.s.)

Ostrice poslužene s musom od limete, imperijal kavijarom i rotkvistom.
Mediteranski krab€ 55

Noordzeekrab

Mediteranski krab s breskvom, nektarinom i tonka grahom.
Tri pripreme langustina€ 89.50

Drie bereidingen van Langoustine

Langustine pripremljene kao tartar s citrusima, pržene s mrkvom i lignjom, te kao tortellini s gazpachom.
Pommes Tsarine€ 87

La Ratte krompir s crème fraîche i 15 grama imperijal kavijare.
Wagyu goveđi tartar€ 55

Tartaar Wagyu Rund

Wagyu goveđi tartar s mariniranim povrćem, prepučjim jajetom i imperijal kavijarom.
Sveti Jakovova školjka€ 47.50

Sint-Jakobsmossel

Sveti Jakovova školjka s wasabijem, lješnjacima i Granny Smith jabukom.

Ravioli s Bressek piletinom€ 75

Ravioli Bressekip

Ravioli s piletinom, langustinama, šterskim gljivama i krem sosom od raka.
Rak€ 79.95

Kreeft

Rak s korom, vin jaune i vrganjima.
Sjevernodžemski kovač halibut€ 85

Noordzee Tarbot

Sjevernodžemski kovač halibut s korjenastim celerom, goveđim repom i krem sosom od gljiva.
Smrdling€ 75

Snoekbaars

Smrdling sa šafranom, korjenastim povrćem i dagnjom.
Srna€ 75

Ree

Srna s cveklom, umiboshi i kric pivom.
Siva partija€ 72.50

Grijspoot Patrijs

Siva partija s kiselim kupusom, slaninom i La Ratte krompirom.

Kruška€ 24

Peer

Kruška s sladoledom od citronele, speculaas keksom i tofijem.
Mango€ 24

Mango s kvarkom, bergamotom i bademom.
Manjari čokolada€ 24

Manjari Pure Chocolade

Manjari čokolada s kumkvatom, bosiljkom i chartreuse likerom.
Izbor sireva€ 27

Kaasselectie

Izbor sireva uz pecivo od sira i priloge.

Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile.