Пищевая ценность
≈ 450 ккална порцию около 300 г
- Белки18%
- Жиры37%
- Углеводы45%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое римское блюдо из пасты, приготовленное путем эмульгирования сыра пекорино с черным перцем и крахмалистой водой от пасты.
- Кухня
- Итальянская (римская)
Типичные ингредиенты
- tonnarelli
- pecorino romano
- черный перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Подробнее
Ка́чо э пе́пе (итал. Cacio e Pepe) — паста, популярное блюдо римской кухни, во многом благодаря простоте его изготовления.
Отрывок из статьи Википедии «Качо э пепе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Mezze maniche cacio e pepe: где ещё попробовать Назад к меню Checchino dal 1887