Valori nutrizionali
- Proteine18%
- Grassi37%
- Carboidrati45%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un classico piatto di pasta romana ottenuto emulsionando il pecorino con pepe nero e l'acqua di cottura amidacea.
- Cucina
- Italiana (Romana)
Ingredienti tipici
- tonnarelli
- pecorino romano
- pepe nero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
La pasta cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti sono molto semplici e includono solo pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pasta cacio e pepe» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?
Mezze maniche cacio e pepe: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Checchino dal 1887