Шоколадный мусс с оливковым маслом, морской солью, чили и чипсами
Mousse de chocolate com azeite, flor de sal, chili e petazetas
7 €
Tapas & Destapas · Порту
Шоколадный мусс с оливковым маслом, морской солью, чили и чипсами.
Пищевая ценность
- Белки5%
- Жиры64%
- Углеводы31%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Современный десерт, состоящий из легкого, воздушного шоколадного мусса, украшенного пикантными элементами, такими как оливковое масло, морская соль, чили и хрустящие картофельные чипсы. Игра на контрасте сладкого, соленого и острого вкусов.
- Кухня
- Португальская (современная)
Типичные ингредиенты
- шоколад
- яйца
- оливковое масло
- fleur de sel
- чили
- картофельные чипсы
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
О классическом блюде шоколадный мусс. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Мусс (фр. mousse — «пена») — несладкое или сладкое блюдо французской кухни.
Отрывок из статьи Википедии «Мусс» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?