Говядина по-бургундски
Beef Bourguignon
28 €
Au Vieux Comptoir · Париж
Говядина по-бургундски, подается с отварным картофелем, беконом и морковью.
- Злаки, содержащие глютен
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
- Белки29%
- Жиры43%
- Углеводы29%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Классическое французское рагу из говядины, тушенное в красном вине, часто с овощами и беконом.
- Кухня
- Французская (Бургундская)
Типичные ингредиенты
- говядина
- красное вино
- бекон
- морковь
- картофель
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Франция
- Происхождение
- Франция
Подробнее
Бёф бургиньо́н (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски) — традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.
Отрывок из статьи Википедии «Бёф бургиньон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Говядина по-бургундски: где ещё попробовать Назад к меню Au Vieux Comptoir