Beef Bourguignon
28 €
Au Vieux Comptoir · Paris
Beef Bourguignon serviert mit gedämpften Erdäpfeln, Speck und Karotten.
- Glutenhaltiges Getreide
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß29%
- Fett43%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassischer französischer Rindfleischeintopf, der in Rotwein geschmort wird, oft begleitet von Gemüse und Speck.
- Küche
- Französisch (Burgundisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Rotwein
- Speck
- Karotten
- Kartoffeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Bœuf bourguignon [bœf buʁ.ɡi.ɲɔ̃] ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rindfleisch (le bœuf) und Burgunderwein (le vin bourguignon).
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bœuf bourguignon“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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