Boeuf Bourguignon
Beef Bourguignon
28 €
Au Vieux Comptoir · Parigi
Boeuf Bourguignon servito con patate al vapore, pancetta e carote.
- Cereali contenenti glutine
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
- Proteine29%
- Grassi43%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Uno stufato di manzo classico francese brasato nel vino rosso, spesso accompagnato da verdure e pancetta.
- Cucina
- Francese (Borgognona)
Ingredienti tipici
- manzo
- vino rosso
- pancetta
- carote
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Francia
- Origine
- Francia
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Il manzo alla borgognona (bœuf à la Bourguignonne) è uno stufato di carne nel vino Borgogna ed è un piatto tradizionale della cucina francese, regionale della zona Borgogna.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Manzo alla borgognona» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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