Говядина по-бургундски: что это и где попробовать

Beef Bourguignon

Насыщенное говяжье рагу, тушенное в красном вине с грибами, луком и беконом.

12 заведений на Tastavo подают это блюдо

Кухня: Французская (Бургундия)

Типичные ингредиенты

говядина
красное вино
грибы
бекон
лук
морковь
чеснок

История блюда

Франция

Бёф бургиньон — © ZhengZhou · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Происхождение: Франция

Подробнее

Бёф бургиньо́н (фр. bœuf bourguignon — говядина по-бургундски) — традиционное, но не широко распространённое блюдо французской кухни. Готовится из тушёных, слегка обжаренных кусочков говядины в густом винном соусе на говяжьем бульоне, приправляется чесноком, луком, морковью, грибами.

Отрывок из статьи Википедии «Бёф бургиньон» · использованная версия · CC BY-SA 4.0

Источники: Wikidata (CC0) · Wikipedia