Говяжья вырезка на трюфельном картофельном пюре, сыре идиабаль, домашнем луковом мармеладе, соусе из вина Риоха и ломтиках лука-порея
Beef tenderloin on truffled mashed potatoes, idiazabal cheese, homemade onion marmalade, Rioja wine sauce and leek shavings
32 €33 €
Ola del Mar · Пальма
- Злаки, содержащие глютен
- Молоко
- Сельдерей
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 750 ккална порцию около 450 г
- Белки25%
- Жиры59%
- Углеводы16%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Говяжья вырезка, подается с картофельным пюре с трюфелем, сыром Idiazabal, луковым мармеладом и соусом из вина Rioja.
- Кухня
- Испанская
Типичные ингредиенты
- говяжья вырезка
- картофель
- трюфель
- сыр Idiazabal
- лук
- вино Rioja
- лук-порей
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?