Polędwica wołowa na truflowym purée ziemniaczanym, ser idiazabal, domowa konfitura z cebuli, sos z wina Rioja i plastry pora
Beef tenderloin on truffled mashed potatoes, idiazabal cheese, homemade onion marmalade, Rioja wine sauce and leek shavings
32 €33 €
Ola del Mar · Palma
- Zboża zawierające gluten
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Wartości odżywcze
≈ 750 kcalna porcję ok. 450 g
- Białko25%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany16%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Polędwica wołowa podawana z purée ziemniaczanym z dodatkiem trufli, serem Idiazabal, konfiturą z cebuli i redukcją z wina Rioja.
- Kuchnia
- Hiszpańska
Typowe składniki
- polędwica wołowa
- ziemniak
- trufla
- ser Idiazabal
- cebula
- wino Rioja
- por
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?