File de vită pe piure de cartofi cu trufe, brânză idiazabal, marmeladă de ceapă făcută în casă, sos de vin Rioja și fulgi de praz
Beef tenderloin on truffled mashed potatoes, idiazabal cheese, homemade onion marmalade, Rioja wine sauce and leek shavings
32 EUR33 EUR
Ola del Mar · Palma
- Cereale care conțin gluten
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
Valori nutriționale
≈ 750 kcalper porție de aproximativ 450 g
- Proteine25%
- Grăsimi59%
- Carbohidrați16%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Filet de vită servit cu piure de cartofi infuzat cu trufe, brânză Idiazabal, marmeladă de ceapă și o reducere de vin Rioja.
- Bucătărie
- Spaniolă
Ingrediente tipice
- file de vită
- cartof
- trufe
- brânză Idiazabal
- ceapă
- vin Rioja
- praz
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?