Салат из сухожилий
Insalata di nervetti
6 €
Osteria del Treno · Милан
Салат из сухожилий с луком-шнитт, уксусом, солью и перцем.
- Диоксид серы и сульфиты
Пищевая ценность
≈ 200 ккална порцию около 150 г
- Белки40%
- Жиры51%
- Углеводы9%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Холодная закуска, состоящая из отварной говяжьей соединительной ткани, обычно приправленной уксусом и ароматическими травами.
- Кухня
- Итальянская (ломбардская)
Типичные ингредиенты
- говяжьи сухожилия
- зеленый лук
- уксус
- соль
- перец
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?