Insalata di nervetti
6 €
Osteria del Treno · Milano
Insalata di nervetti con cipollotto, aceto, sale e pepe.
- Anidride solforosa e solfiti
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine40%
- Grassi51%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un antipasto freddo a base di tessuto connettivo del nervo del manzo bollito, tipicamente condito con aceto e aromi.
- Cucina
- Italiana (Lombarda)
Ingredienti tipici
- nervi di manzo
- cipollotto
- aceto
- sale
- pepe
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
- Origine
- Italia
Leggi di più
L'insalata di nervetti (in milanese nervitt in insalàda) è un antipasto tipico della cucina milanese.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Insalata di nervetti» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Ti è piaciuto questo piatto?